Silent Information Regulator Genfamilie, welche die Stoffwechsel- und Wachstumswege des Körpers reguliert. Sirtuine nehmen die Umwelt in Bezug auf Energieverfügbarkeit, Tageslicht-Zeitpunkt und Umweltstressoren wahr und verändern den Stoffwechsel, um das Überleben zu fördern.
Sirtuine
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