Carnosin ist die einfachste Form eines Dipeptids – also die Verbindung von zwei Aminosäuren – bestehend aus Alanin und Histidin. Diese Eiweiße sind Bestandteil unserer normalen...
Hintergrund
Carnosin ist vieles. Ein richtiger Alleskönner und Allrounder. Carnosin ist auch etwas anderes, nämlich wenig bekannt. Fast schon ein Fremdling unter den Molekülen. Zeit dies...
Carno- wie? Müssen sich Fachleute der Chemie und Pharmazie immer so komische Begriffe einfallen lassen? In diesem Fall lohnt es sich aber die drei Silben...